【訳あり】根昆布(道南・無選別)

道南産真昆布白口浜

昆布の生長点は「根」にあります。
生長点には栄養が豊富く含まれており、昆布水にすることでお水に栄養素と旨味が溶けだします。

昆布には様々な種類があり「昆布ごとに特徴」を持ち合わせています。

道南産真昆布 黒口浜

道南産真昆布は香りがよく、ほのかな甘みとコクのある上品な昆布出汁がとれます。
利尻昆布・羅臼昆布と並んで「三大昆布」と言われ、高級銘柄として扱われる昆布です。

一口に真昆布と言っても、育成される浜によって銘柄がつけられます。

<道南三大銘柄>

道南三大銘柄

真昆布の銘柄は品質に現れ、採れる浜によって昆布の性質が異なります。

当商品は黒口浜で採れた真昆布の根です。
黒口浜産の真昆布は、皮の部分が厚く、断面が黒く見えます。真昆布の中では白口浜の物に次いで良品質とされています。


根昆布水として、強い粘りこそ出ませんが、栄養価の高い道南産真昆布で、白口浜の根昆布と比べると、旨みが強く、続けやすい根昆布です。
根昆布水を作った際の粘りの出方は従来より、弊社にて取り扱っております白口浜産と大差ありません。

当商品は無選別の訳あり品のため、掛けや小片が混入している場合がございます。
昆布の品質としては通常品と同様ですのでご安心ください。
選別のコストを省き、お客様に続けやすい価格にてご提供させて頂いております。

詳しくは下部の比較グラフをご覧ください。

※社内での比較検証によるものです。
根昆布水比較グラフ

一日一杯の昆布水から

根昆布にはミネラル・ビタミン・カルシウム・それに水溶性の食物繊維など、体に良いとされている栄養素が凝縮されています。
それらの栄養素を効率よく摂取する一般的な方法はやはり昆布水。とても簡単に作れるので毎日の健康習慣に取り入れてみてください。

根昆布水の作り方

STEP.1

根昆布の表面の汚れが気になる方は固く絞った布で拭きます。またはさっと水で洗ってください。

【ポイント】
根昆布の表面に白い粉や白い水滴が固まったようなものが付着していることがありますが、これはマンニットと呼ばれる昆布の栄養分です。洗うのは瞬間的に止め、栄養素を流してしまわないようにしましょう。

 根昆布のマンニット

STEP.2

根昆布をお好みの数だけコップに入れて水を注ぎます。

▼ 昆布ごとの目安 ▼
根昆布(がごめ):1個
根昆布(利尻):2個
根昆布(道南):1個
本場折昆布:2～6個
ラウス:2個

 根昆布水乾燥状態

STEP.3

短くても一晩、時間にすると10時間以上は浸けてください。
冬季や夏場冷蔵庫内で浸け置きする場合は時間を延ばしてください。24時間ほど置くと十分な栄養素が溶けだします。
一度水に戻した根昆布を新しいお水に浸け置いても、望むような栄養素は溶けだしませんので都度新しい根昆布をご利用ください。

 根昆布水24時間経過後
根昆布
(道南・無選別)		 1袋で約30回分の昆布水が作れます
※採取時期によって根昆布の大きさが異なり、内容個数も異なりますので目安です。

根昆布水のほかにも

前述のとおり、羅臼昆布は大変味が良く、お料理の出汁に好まれて使われる昆布です。
根昆布水を作る感覚で冷蔵庫に常備しておき、お料理の際にお水の代わりに使うとうまみが格段に引き立ちます。

だしを取った後の昆布は、佃煮や塩ふき昆布、ふりかけなどにすると、最後まで美味しくいただけます。

品質表示
内容量 100g 原材料 真昆布(北海道産)
賞味期限 約12ヶ月 保存方法 高温多湿・直射日光を避けて保存してください。
  • ゆうパケット対応
  • 新商品

【訳あり】根昆布(道南・無選別)

商品番号：
1306
販売価格(税込)
990 円
★獲得ポイント：29pt★
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
お客様の声 
レビューの投稿は会員様限定となっております。
投稿された方には、お買い物時にご利用いただけるポイントを1投稿につき10Pプレゼント！
レビューの投稿はマイページの「購入履歴」より行っていただけます。
皆様からのレビューをお待ちしております(*^^*)
営業日カレンダー

※赤字は休業日です

2024年11月
日月火水木金土
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
2024年12月
日月火水木金土
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
スタッフのつぶやき
お客様の声
  • ごはん昆布 納豆昆布

    ごはん昆布 納豆昆布

    がごめに魅かれて…。
    ★★★★
    がごめに魅かれて購入。きゅうりやら、いろんな自家栽培の夏野菜にふりかけていただいてます。 本当は、水出し用の根昆布が欲しんだけどね。
  • 食べるいりこのきびな

    食べるいりこのきびな

    そのまま美味しい
    ★★★★★
    初めて購入しました。 おやつにいただいてます。 アーモンド5粒と、一掴み。 塩気も丁度よく、苦味もあまり無く、美味しいです。
  • 絶品 とろろ昆布

    絶品 とろろ昆布

    とろろ昆布
    ★★★★★
    不要な添加物も無く、フワフワ柔らかく美味しく頂いています。毎年リピート商品です。
レビュー一覧を見る
ご注文の流れ
商品のご注文
  • 購入したい商品をかごに入れ、画面の指示に従って購入手続きを完了させて下さい。
  • 詾?、又は郵便振替をご指定したお客様は、メールに記載されている代金を指定の口座にお振り込み下さい。
商品発送
  • 佐川急便にてご注文の商品を発送致します。
【商品発送メール】送信
  • 商品の発送が完了しましたら【商品発送メール】をお送り致します。
  • お荷物のお問い合わせに必要な「お問い合わせ伝票番号」を記載しておりますので、必要があれば佐川急便のホームページにてお荷物の配達状況がご確認頂けます。
商品ご到着
  • お届けした商品に不備がないかご確認ください。
お支払方法について
代金引換
  • 別途代引手数料が必要となります。
  • 代金は商品配送時に配送員にお支払い下さい。
  • ※お支払総額＝商品代金＋送料＋代引手数料
クレジットカード決済
  • VISA/MASTER/JCB etc
  • なお、弊社では通信にSSLを使用しておりますので、カード番号は暗号化されて送信されます。ご安心してご利用ください。
郵便振替(前払)
  • 01790-5-143967
  • フジムラコンブカイサン(ユ
  • なお、振込手数料はお客様でご負担願います。ご入金を確認できましたら、3営業日以内に発送致します。
銀行振込(前払)
  • 十八親和銀行　長崎営業部
    （旧：親和銀行）
  • 普通 5330199 フジムラコンブカイサン．ユ
  • なお、振込手数料はお客様でご負担願います。ご入金を確認できましたら、3営業日以内に発送致します。
配送について
送料
  • 【飛脚宅急便】
  • 全国一律700円 ※北海道及び沖縄県は1,200円
  • ★10,800円以上お買い上げで送料無料！ ※北海道及び沖縄県は500円
  • 【ゆうパケット便】
  • 全国一律380円
  • ※メール便発送は対応商品が限られておりますので、詳しくは商品ページをご覧下さい。
配送業者
  • 「佐川急便」または「日本郵便」にてお届けします。
  • なお、郵送その他の方法はご指定になれませんので、予めご了承ください。
配達日・時間帯指定
  • ゆうパケット発送の商品を除き、配達日および時間帯の指定が可能となっております。
  • 【配達日指定】
  • 配達日をご指定される際は、日数に余裕をもったご指定をお願い致します。
  • 【配達時間帯指定】
  • 午前中/12-14時/14-16時/16-18時/18-20時/18-21時/19-21時
返品・交換について
商品の品質については万全を期しておりますが、万一商品が破損・汚損していた場合、又はご注文と異なる場合には、商品到着後7日以内にご連絡ください。
返品期間
  • 商品到着後7日以内
お客様都合による返品
  • お客様のご都合（商品の破損・汚損以外）による返品は承っておりませんので、予めご了承ください。
ご返送先
  • 〒851-2106　長崎県西彼杵郡時津町左底郷276-5
  • 藤村昆布海産有限会社　EC事業部　藤村隆
  • [ TEL ] 095-894-7080 / [ FAX ] 095-881-7722
プライバシーポリシー
お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。
詳しくはこちら
お問い合わせ
メールでのご質問、インターネットでのご注文は24時間承っております。
弊社営業時間は平日午前9時から午後4時までとなっております。土日祝日は弊社休業日となっておりますので、電子メールでのご回答は翌営業日以降となります。
当ページ左側中ほどにございます営業日カレンダーもあわせてご覧ください。