詰め合わせ商品紹介
煮干
長崎近海で獲ったかたくちいわしを、水揚げしてすぐに茹で上げ、乾燥させました(サイズ:5~10cm)。濃い出しを好まれる方はこちらの商品が最適でしょう。お休み前に頭・腹を取り除いた煮干を鍋につけておくと、朝にはおいしいいりこ出しが取れています。
食べるいりこ
長崎近海で獲ったかたくちいわしの子供を、水揚げしてすぐに茹で上げ、乾燥させました。食べるいりこ、またはかえりと呼ばれ成長期のお子様や骨粗しょう症が気になる方に。そのままお召し上がり頂けます。佃煮にしても最適の品です。
炭火焼きあご
長崎県平戸近海で獲れたあごを一匹ずつ手作業で串に刺し炭火で焼き上げた後、3~4日かけて完全に乾燥させたもの。昔から変わらない手法で作られたこだわりの逸品です。
味付焼きあご
通常、煮干などと同様に”うどん”や”お雑煮”などダシをとるのに使用されることが多いのですが、こちらは長崎県平戸の海で取れたトビウオに味醂の味付け+焼きを加えました。
これが本当にお酒と合うのです。いつもとは一味違った晩酌をお楽しみいただけると思います。
焼海苔
あつあつのご飯に薫り高い焼海苔をのせておめしあがりください。非常に品質の高い焼き海苔ですので、おにぎりや手巻きずしで食べた時に、はっきりと違いがわかります。
海苔の名産地、有明海で取れた海苔を使用。