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長崎の方はご存知とは思いますが、あごとはトビウオのことなのです。 ここでご紹介する”あご出しパック”は長崎県の五島列島で獲れたあごを天日にて乾燥させた後、細かく砕きパックにしたものです。
"うどん"や"お味噌汁"などにさっと使えて便利です。もちろん中身はあご100%!
お土産に買ってきたのですが、美味しかったので、 追加して、お友達にも分けてあげたいと思って。 よかったです。
スーパーでは人工うまみ成分が入ってるのが多くナチュラル物が手に入りにくいです。 築地でみつけたこちらの商品 それからはこのアゴだしオンリーです。 メール便が出来て益々注文しやすくなりました。 対応も実に丁寧・機敏です。
時々作るお味噌汁、市販の粉末だしを使っていましたが、ごはん昆布納豆昆布を注文するのにあわせ、試しに購入しました。 600CCのお水に1パック、沸騰したら火を止めて3~5分。 コクのある出汁がとれました! 母の手作り味噌と強力タッグを組んだ美味しさ抜群のお味噌汁の完成です。 小さな1パックが、食卓を豊かにしてくれました。 ありがとうございます。
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